Back to top

Suquet de peix

Les receptes de la Gastromòbil: Suquet de peix

Laia Rom és la cuinera del restaurant Les Fonts. La proposta és un suquet de peix.

Ingredients:

Per la picada:

  • 12 avellanes
  • 5 alls
  • 3 llesques de pa fregit
  • 1 nyora
  • 1 raig de conyac

Pel suquet:

Elaboració: 

GASTROMOBIL peix rajada cuinar
  1. Per fer la picada fregiu-ho tot bé i quan estigui triturat, afegiu-li el conyac.
  2. Poseu la cassola al foc amb un raig d’oli d’oliva. Quan estigui ben calent afegiu-hi la picada i seguidament el brou de peix
  3. Peleu la patata i afegiu-la a la cassola amb la rajada, sal i bitxo, i deixeu que bulli durant uns 30 minuts.
  4. Per finalitzar afegiu un parell de musclos per persona i quan s’obrin, ja podeu servir el plat.

El Restaurant

GASTROMOBIL
  • Les Fonts
  • 977 79 33 52
  • Carrer de Cristòfor Colom, 1, 43850 Cambrils

Totes les receptes

Paraules clau:

Notícies relacionades