Augment del preu de la verdura sense precedents

El preu de la verdura ha viscut, aquest mes de gener, un augment desproporcionat. Productes, habitualment per sota dels dos euros el quilo, n'han passat els 4, l'increment ha estat generalitzat, però amb alguns canvis més destacats que altres. Tres dels que més han pujat en el que portem de 2017 són les carxofes, que han augmentat més d'un 70 %, les bajoques, que en alguns casos, com la perona, poden haver doblat el preu, i els carbassons, que tal com expliquen a les parades de verdura del Mercat Central, estan pels núvols. 'La bajoca a 8,90 € i 7,90 €, són gairebé 4 euros de diferència de com anava fa un mes enrere' explica Paqui Sánchez, de Fruteria Paqui. En la mateixa línia es mostra Anna Falgàs, treballadora de la Cooperativa de Cambrils: 'igual que la bajoca, el carbassó, ha estat una cosa inèdita, de 2 euros i escaig que anava, a 6 euros'.

La diferència d'enguany respecte altres inicis d'any ha estat la proporció, i és que un petit augment no es estrany que es registri durant el primer mes. 'Aquest mes de gener ha estat bastant esgarrifós', sentencia Falgàs, en el sentit que hi ha hagut un augment de preus que no s'havia vist mai, tots els mesos de gener tendeix a la pujada, la verdura, però com enguany, mai'.

Pel que fa al motiu, cal apuntar la climatologia europea, que ha afectat, sobretot, els productors de verdura, concentrats a la costa Mediterrània. Pere Margalef, de Cal Pere, explica que 'a les altres zones, com Itàlia i Grècia se'ls ha gelat abans que aquí, i ara Espanya és el rebost d'Europa, i els preus s'han disparat abans que al Baix Camp i Tarragonès fes gelades'.

Pel que fa als productors, asseguren que no han percebut aquests augments de manera directa i resten a l'espera de com evoluciona el mercat les properes setmanes.