Back to top

Cambrils acull el curs d'especialització en forneria

Des del passat mes de febrer, l'Institut Escola d'Hoteleria de Cambrils és l'únic centre de Catalunya que acull aquests estudis.

Sis alumnes formen part del curs d'especialització en forneria que tot just s'ha estrenat aquest mes de febrer a l'Institut Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils. Són els primers estudiants que estrenen aquest curs, l'únic que s'ofereix en un centre públic de tot Catalunya. 

Des del centre destaquen que aquest és un curs destinat a aquells professionals que volen continuar la seva formació en l'àmbit de la forneria, on les pràctiques tant dins com fora de l'aula són vitals. De fet, els tallers a l'obrador són habituals, mentre que les pràctiques a les empreses són un pilar fonamental d'aquests estudis. El curs té una durada de 600 hores, de les quals quasi un 20% estan dedicades a les pràctiques. Tot plegat, per dotar de qualitat el futur d'aquest sector.

Segons els professors d'aquest curs, la proposta neix de la necessitat de dotar de bons professionals aquest àmbit. Aquests estudis permetran que els alumnes es converteixin en mestres forner, elaboradors de brioixeria o rebosteria o bé tastadors de productes de planificació artesanal.

Paraules clau:

Notícies relacionades