Neix la proposta GastroCultura per vincular gastronomia i calendari festiu
L'Institut Municipal Reus Cultura engega a partir d'avui la proposta GastroCultura, que forma part del calendari d'activitats Reus@Casa, i que vol vincular la gastronomia reusenca i catalana amb el calendari festiu tradicional.
D'aquesta manera, a través de les xarxes socials de @ReusCultura, es donaran a conèixer diferents receptes i propostes de la mà de cuiners, forners i pastissers per tal que "tothom que ho desitgi pugui anar preparant a casa seva plats o postres que lliguen la nostra gastronomia amb la nostra cultura popular", segons explica Daniel Recasens, regidor de Cultura i Política Lingüística.
Propostes de forns reusencs
Per començar la proposta es podran veure els vídeos enregistrats pel Forn Huguet que explica, com fer una figura de xocolata o una mona de Pasqua tradicional; els representants del Forn Sistaré, que ensenyen a fer bunyols de Quaresma, o també la Confiteria Poy que proposa fer crema catalana o crema de Sant Josep.
La intenció de l'Institut Municipal Reus Cultura és anar compartint altres postres i plats que lliguen gastronomia i cultura, com el bou i arròs (amb la Mariona Quadrada), la coca amb cireres (amb els germans Sistaré), la coca de recapte (del Forn Cabré), o el bacallà (amb Pesca Salada Vidal).
