D'on prové la tradició de menjar coca d'ou per Dijous Gras?

Com marca la tradició, per dijous Gras toca coca de llardons i coca d'ou batut. La de llardons té els seus orígens als Pirineus, però la coca d'ou és típica de Reus i només per aquesta data. El motiu pel qual es va inventar és incert, però es creu que en els seus inicis era només massa de pa adobada amb llard de porc i productes típics de l'època.

Una tradició que el Gremi de Forners del baix Camp no vol perdre i per això vol posar en valor la feina dels artesans i conviden a tothom a comprar les coques de qualsevol dels forns o pastisseries que en facin, ja que cadascú la fa amb la seva pròpia recepta.