La IGP de Valls calcula que enguany colliran 10 milions de calçots

La temporada de calçots ja ha començat, per això els pagesos ja estan immersos en la seva collita. Des de la denominació d’origen de La Indicació Geogràfica Protegida Calçot de Valls preveuen que la collita serà com la del 2012 i es calcula que recolliran uns deu milions de calçots. L’oferta i la demanda de calçots d’enguany és la que influirà en el seu preu final.El president de la IGP assegura que ara es troben al principi de la temporada de calçots, per això ara el que es fa és una primera sel·lecció de calçots al camp, i cullen els que realment compleixen les mides establertes des de la Indicació Geogràfica Protegida. En relació al comerç del calçot, Blanch afirma que cada vegada hi ha més demanda nacional i internacional.La Festa de la Calçotada de Valls representa el punt de partida de la temporada de calçots, per això serà a partir del 27 de gener quan es veurà la demanda real de la temporada. No obstant, la IGP es mostra optimista per aquest 2013.