14:49 - 25 novembre 2020
Societat
L'oli d'oliva, producte indispensable a la cuina
Segons els experts, aquest element emblemàtic de la cuina mediterrània aporta molts beneficis per als consumidors.
L'oli d'oliva, ja sigui per menjar cru o per fregir, és un element que no falta a cap plat. Més enllà de ser un element clau de la tradició mediterrània, compta amb nombrosos beneficis que han estat demostrats en diversos estudis nacionals i internacionals.
Beneficis comprovats en estudis nacionals i internacionals
El catedràtic posa èmfasi en els estudis que s'han dut a terme a través de Predimed, que han demostrat la reducció de perill de patir malalties cardiovasculars en usuaris que han pres oli d'oliva de forma habitual i l'han incorporat a un estil de vida saludable amb una dieta mediterrània. En parla de tot plegat el catedràtic de Nutrició per la Universitat Rovira i Virgili Jordi Salas.
Temps d'oli 2020
