Promocionar el fruit sec en Temps d'Avellana

Crema d'Avellana, o pa i llet fet amb aquest fruit sec. Són alguns dels productes que s'han pogut tastar i comprar a la Mostra de l'Avellana celebrada aquest dissabte a la Llotja de Reus. Diversos productors han presentat les seves propostes per tal de promocionar l'avellana del territori en una temporada no gaire bona per a la producció del fruit sec.

Ester Gomis ha participat en la mostra com a representant de Ca Rosset i explica "la producció d'aquest any hem tingut una collida normal pel que fa a la qualitat però el problema que hem tingut és una producció baixa".

Pere Ferré està a la mostra com a representant de Coselva i afegeix que "és important la mostra perquè des de Coselva i des de la DOP Reus creiem en l'avellana, creiem en el territori i, ja que és la primera vegada que es fa aquesta mostra és important donar-li suport".

La Mostra està emmarcada dins de Temps d'Avellana. Una iniciativa que des de fa uns dies ha dut a terme diverses activitats com unes jornades tècniques, un tast d'avellana de la mà d'especialistes reconeguts internacionalment, així com donar veu a restauradors i pastissers per explicar com utilitzen aquest fruit sec en el món de la gastronomia.

Isaac Sanromà, president de la Cambra de Comerç de Reus, ha constat que "les primeres edicions sempre són d'expectativa però la veritat és que hem fet molts actes a Reus, Vila-seca, a la Selva. En aquest any, un any on no hi haurà gaire collida és necessari donar suport i escalf a aquest sector".

Tots els productors presents a la mostra formen part de la Denominació d'Origen Protegida Reus, entitat que ha impulsat la iniciativa conjuntament amb la Cambra de Comerç, el Departament d'Agricultura i el Col·lectiu 25 d'abril de la Selva del Camp.