El cultiu de les oliveres, vist com un element sostenible al territori

Es pot considerar sostenible, el cultiu de l'olivera? Sí, sempre i quan es basi en tres pilars: el factor ambiental, el social i l'econòmic. Mentre que l'ambiental es basa en el respecte de l'entorn mitjançant processos productius menys artificials, el social es centra en el reconeixement que té la feina de pagès avui en dia, mentre que l'econòmic té a veure amb la capacitat de guanyar-se la vida amb aquest cultiu. Els experts aposten per entendre aquests tres elements des d'un punt de vista polièdric.

De solucions úniques, no n'existeixen. Per això, per assegurar el futur d'aquest cultiu per les properes generacions, es descarta una única política que pugui revertir la situació actual de l'agricultura. Pel contrari, ja hi ha veus que demanden que s'apliquin diferents projectes des de diferents àmbits per retornar l'encant del camp a la societat.