Les coques de Sant Joan, l'altra protagonista de la nit

Els dolços i l'estiu sempre porten alegries. Per això, la revetlla de Sant Joan és un dels dies preferits per molta gent: es mengen les millors coques i es dona la benvinguda a l'estiu. Als sopars i revetlles d'aquest divendres a la nit no faltaran les tradicionals coques de Sant Joan. N'hi ha per tots els gustos: més enllà de la tradicional de crema i pinyons, que continua sent la més venuda, també n'hi ha de trufa, nata, llardons, xocolata o fruites confitades...

Tot i que els últims anys no han estat bons pel gremi, per la pandèmia i la inflació dels preus tant de la llum com dels ingredients bàsics que utilitzen, dies com la revetlla de Sant Joan ajuden a mantenir els seus negocis. Des del gremi asseguren que les previsions són molt bones.

Ja fa un parell de setmanes que els clients encomanen les seves coques, tot i que també n'hi ha d'altres que esperen fins a l'últim moment per aconseguir-les. Sigui com sigui, són indispensables per una nit com la d'aquest divendres.