L'oli d'oliva, a preu d'or
No és una novetat, però el preu de l'oli d'oliva estan pels núvols. Les circumstàncies, sobretot ambientals, han provocat que cada vegada l'oferta sigui menor i, a poc a poc, aquest producte s'encareixi.
La campanya anterior, del novembre de 2022, ja va acabar amb una producció menor que en anteriors temporades. I si l'any passat va haver-hi una collita amb menys quantitat d'olives, això es nota ara que queda poc per la pròxima campanya.
Per tant, si la demanda augmenta, el preu també. I més encara si les previsions són que hi hagi poc oli en aquesta pròxima collita. Els consumidors s'han llençat a comprar oli, i llei d'oferta-demanda: el preu només fa que pujar.
Cada vegada més car
Segons dades de CoSelva, en qüestió de dos anys el preu de la garrafa de 5 litres ha més que duplicat. Mentre en campanyes de 2021 i 2022 les ampolles de 5 litres d'oli se situaven en 24 i 29 euros respectivament, aquest 2023 el preu ha estat creixent exponencialment: el mes de febrer, 32 euros; maig 38 euros; juliol 42 euros; fins a arribar a aquesta pròxima setmana, que arribarà als 52 euros. I la tendència no sembla afluixar.
Les cooperatives, però, esperen igualment poder salvar bona part de la collita i poder donar resposta a aquesta alta demanda d'oli amb què es troben actualment, tot i la sequera, i normalitzar a poc a poc els preus.
